菜油 猪肉 姜 大蒜 葱 细冬粉 豆瓣酱 生抽 盐 白糖

家常蚂蚁上树

1、将冬粉剪短，用温热水浸泡10分钟，（泡软后捞出来沥乾）猪肉剁成肉末，姜和大蒜切成末，葱切段待用。
2、热锅倒入菜油、油温5分热的时候放入豆瓣酱快炒，然后放入肉末、蒜末和姜末翻炒。
3、香味炒出来后倒入冬粉翻炒几分钟，（如果觉得乾的话，加少量水）放盐、味素，少量白糖、生抽，撒上葱花即可。

猪肉选用半肥半瘦的，肉香更浓
喜欢酸的话，不妨加点醋