素食版蚂蚁上树

做法

1.冬粉用冷水泡软，沥乾揽断备用。
2.酸豆角根据喜好添加。
3.锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。
4.放入适量的酸豆角煸炒出香味。
5.在放入泡软的冬粉一起翻炒。
6.淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收乾，撒入黑芝麻拌匀即可出锅。

1.黑芝麻效果很像“蚂蚁”，可以适当多放一些。

2.酸豆角是为了增加菜的风味，可以替换其他食材。

3.最后随手点缀了少许肉鬆，也可以不放的。

4.想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可。