台湾艺人，陈小春妻子。2000年，17岁的应采儿参加了美国华埠小姐选美比赛，并获得亚军。之后被向华强太太陈岚赏识，签约成为其旗下演员。当电影《全职杀手》要开拍时，中国星把应采儿带去试镜，被刘德华和反町隆史相中而出任片中第二女主角，从此开始其演艺生涯。