製作方法

1.原味芝士液：奶油乳酪，白砂糖，优酪乳混合，隔热水软化。吉利丁片凉水泡软 ，沥乾加入牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中拌匀，用手持搅拌器打匀至无 颗粒状态，若气泡很多可过筛一遍。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。

2.倒入模子中，入冰柜冷冻。

3.抹茶芝士液：奶油乳酪，白砂糖，优酪乳混合，隔热水软化。牛奶加抹茶粉拌匀 ，这个过程比较慢，需要耐心，吉利丁片凉水泡软，沥乾加入抹茶牛奶中，隔 热水融化，倒入芝士液中拌匀，用手持搅拌器打匀至无颗粒状态，若气泡很多 可过筛一遍。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。

4.取出凝固好的模子，倒入抹茶芝士液，继续冷冻4小时以上。

5.脱模后撒抹茶粉，浇上草莓酱即可。