火腿肠咖喱麵包

原料：

高筋麵粉200克、糖15克、盐3克、酵母粉3克、咖喱粉3克、水125克、黄油20克、火腿肠8根

1、除黄油外所有材料混合成光滑的麵团，加入黄油揉匀后继续揉搓麵团20分钟至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵；

2、基础发酵完成的麵团用手将空气压出，分割成8份，然后滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟；

3、休息好的麵团擀成长圆形，然后翻面，铺上火腿肠，在其左右切刀痕；

4、把麵团切刀痕的部分，从上面左右交替重叠起来，最后把麵团结尾部分密合起来即可；

5、排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵；

6、最后发酵完成的麵团刷一层蛋液，撒少许黑芝麻点缀；

7、烤箱预热至180度，烤焙12—15分钟即可。