读书笔记摘抄新闻资讯炒小旋花
炒小旋花是一道以小旋花嫩茎叶、葱花、猪油等为主要食材製作的美食。
基本介绍
- 中文名：炒小旋花
- 主要食材：小旋花嫩茎叶400 克
- 分类：美食
- 调味品：精盐、味素、猪油
- 辅料：葱花
製法
1. 将小旋花嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤乾水切段。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，放入小旋花、精盐，炒至入味，点入味素，出锅即成。
营养及效用
小旋花含有多种营养成分，其中胡萝蔔素、维生素C 含量很丰富，每百克含胡萝蔔素5.28 毫克，维生素C54 毫克。食用此菜能树立人体正气、泽肤、明目、健美。