菜谱信息

做法步骤

1. 要轻鬆炸出好吃的冷冻花枝丸，首先，要知道花枝丸解冻后会出水，水碰到热油当然会爆，所以最好的解决方式，是想办法帮冷冻花枝丸吸水。完美帮助吸水的武器就是“蛋清”！

2. 将蛋清彻底打均匀，花枝丸放进在里面，让其均匀的沾裹上蛋白。

3. 再将花枝丸放进油锅里炸，不停翻动，炸到花枝丸的色泽变金黄，就可以捞出来了。

4. 起锅后再撒点胡椒粉，哇！那种海洋的鲜香味，真是让人着迷。