1. 鲜虾化冻

2. 虾剥壳，去头去尾去虾线

3. 剁虾泥

4. 葱姜洗净切碎

5. 放入盐，五香粉，澱粉，麵粉，料酒

6. 蛋清只需一点

7. 如图，料已全部在碗里，顺着一个方向搅拌

8. 放置五分钟，性急的人可以忽略

9. 裹上麵包糠搓成条，待油热下锅

10. 虾棒成金黄色即可捞出盛盘

11. 沾料随意选择，我用的千岛酱，建议番茄酱