1. 把鸡腿肉去骨，肉切成一口大小，加入盐和胡椒粉，腌製半小时以上

2. 加入生粉，麵粉，鸡蛋，均匀搅拌在一起

3. 用小锅烧开油，油温80度左右，将鸡块一个个放入，炸至白色的时候捞出。再放入油中，炸至微黄，就可以夹出来吃了。加上盐粉或者柠檬汁，配上啤酒