乌山头水库于1920年兴建，1930年完工，属嘉南大圳最主要的水利工程之一，也是台湾早期的水库系统之一，主要由日本的水利工程师八田与一规划完成，兴建的主要目的为嘉南平原的农作灌溉。此水库乌山头水库位于曾文溪支流官田溪上游，利用台南市官田区、六甲区、大内区、东山区间的惠低洼谷地为集水区，水源取自曾文溪上游大埔溪，为一个离槽水库，进水隧道穿越乌山岭至官田溪上游，长三千多米，在曾文水库完成后，取其下游水量，与曾文水库合併共同运转，两者相辅相成。曾文水库亦提供乌山头水力发电厂水源。

集水面积：60平方公里

最高常水位：58.2米

最大可能供水位(CMS)：60.6米

水深：32米

满水位面积：1300公顷

总蓄水量:15415.8万立方米

计画有效蓄水量:10377万立方米

现在有效蓄水量：8245万立方米

计画年运用水量：100000万立方米

坝型：半水力式土坝

坝顶标高：66.7米

最大坝身高度：56米

坝顶长度：1273米

坝顶宽度：9米

坝底宽度：303米

坝体体积：11020928立方米

溢洪道型式：自然溢流陡槽溢洪道

溢洪道设计溢洪量：1500秒立方米

溢洪道最大溢洪量：2190秒立方米

旧送水设施:送水管二条、直径9吋、管长62.03米及168.93米针型阀蝶型阀

新送水设施:送水管一条、直径14.1吋、长2170米,环闸阀、空注阀各三组。

出水工设计流量：144秒立方米

出水工控制水门型式：动力送水

东口渠首工：

拦河堰:重力式混凝土

溢流堰,堰高:5.6米，堰顶长:239.40米

排沙闸:

2座进水口:电动卷扬式水门16门

计画取水量:56秒立方米。

乌山头导水隧道：马蹄型宽5米,纵坡1:1200,长度3,107米。

总工程费：日币54,130,000圆

开完工日期:1920年1月开工,1930年5月完工

灌溉给水面积：69084公顷

自来水计画年供水量：146820000立方米

发电:装机容量50千瓦,计画年发电量438000立方米。