乌梢蛇 1 条 兔肉 500克

料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

1.将乌梢蛇宰杀后，去头、尾、皮及肠杂;兔肉洗净.剁成3厘米见方的块;姜切片，葱切段。

2.将乌梢蛇肉、兔肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

祛风湿，补中益气。适用于风湿疼痛，消渴赢瘦，胃热呕吐，便血等症。