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烘蛋饼
烘蛋饼是一道美食，主料是鸡蛋。
基本介绍
- 中文名：烘蛋饼
- 主要食材：鸡蛋，麵粉、糖粉、酵母、苏打
- 辅料：油、芝麻酱
- 工艺：焖、煎
原料：
鸡蛋、麵粉、糖粉、酵母、苏打
做法：
1、原料有鸡蛋一个，麵粉125G，糖粉30G酵母和苏打各少许。
2、全蛋加入糖粉打发。
3、加入粉类和清水，调成这样稠的糊，放入冰柜一晚上最好。
4、坐锅。
5、刷油，油不能多，薄薄一层足够。
6、倒入蛋糊，高一点慢慢下落，就成了漂亮的圆形。
7、盖锅盖焖一分钟左右。
8、出现蜂窝，全部凝固就好了。
9、担心不熟就反面稍微煎一会。
10、抹上芝麻酱，撒点糖粉。