1. 消化饼乾用搅拌机打碎，加入融化的黄油拌匀。六寸活底塔模刷油，倒入饼乾屑按压紧实，放冰柜冷藏半小时以上。

2. 牛奶加朱古力隔水融化。大碗中加入嫩豆腐，手动打蛋器把豆腐打顺滑，加入鸡蛋、糖、香草精、盐拌匀。加入朱古力溶液，拌匀。筛入粉类拌匀。备用烤箱185度，中下层。

3. 取出塔皮。倒入麵糊。调整至180度，我烤了约15分钟。不要烤太乾，保持湿润的口感。

4. 冷却三五分钟，码上棉花糖。这时候放棉花糖可以使棉花糖底部微微融化。

5. 用喷枪烧得微焦。然后立马开吃，口感最佳。没有喷枪就烤箱170度或者微波炉中火放个几秒钟，看到表面微焦立马拿出来。