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焗烤明虾
焗烤明虾是一道菜，製作原料主要有明虾、麵粉、奶油等。
基本介绍
- 中文名：焗烤明虾
- 主要原料：明虾，麵粉
- 是否含防腐剂：否
- 做法：焗烤
材料
明虾4尾，麵粉1大匙，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒酱4大匙，切达起司片4小片
做法
1.明虾剪去触角，从背部对剖开，去肠泥洗净，裹上一层薄薄地麵粉备用。
2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化，放入作法1裹粉的明虾放入，以小火煎至表面呈金黄色后，倒入白酒转大火，让酒精挥发。
3.将作法2的明虾放进烤盘，淋上蒜香黑煳椒酱，再铺上一层切达起司片，即为半成品的焗烤明虾。
4.预热烤箱至180℃，将作法3的半成品焗烤明虾放入烤箱中，烤约10?15分钟至表面呈金黄色即可。