读书笔记摘抄新闻资讯无糖沙棘
一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味沙棘，但是无糖沙棘应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。根据国家标準《预包装特殊膳食用食品标籤通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
基本介绍
- 中文名：无糖沙棘
- 释义： 指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）
- 特 点：低热量、升血糖慢
- 无糖沙棘：Sugar - free sea buckthorn
简介
无糖沙棘的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。
按照欧洲国家的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于澱粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、澱粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般採用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。
根据中国国家标準《预包装 特殊膳食用食品标籤通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）