
无线点餐
无线点餐就是利用无线网路技术(目前主要是802.11b/802.11g无线区域网路技术)实现随时随地的点菜过程,可以最大程度避免传统的点菜方式的弊病。智慧餐厅现在随处可见,客悦来无限点餐推崇店铺信息化,智慧型化,让生意更好做。
基本介绍
- 中文名:无线点餐
- 外文名:Wireless Food and Drink Ordering System
- 技术:利用无线网路技术
- 类型:实现随时随地的点菜过程
- 特点:使点菜厨房实时看到选单
技术简介
在无线网路大行其道的今天,各行各业都在积极地向信息科技靠拢,而餐饮业庞大的场地空间、繁琐而重複的点餐程式尤需改造。其实,一切的缺点都可以转化为体现优势的动力,无线网路技术在餐饮业里的一个套用就是证明。
无线点餐就是利用无线网路技术(目前主要是802.11b/802.11g无线区域网路技术)实现随时随地的点菜过程,可以最大程度避免传统的点菜方式的弊病:人工传递浪费时间,效率低下,直接影响了翻台率;经营大规模菜系时单据多、信息量大,而分单、传菜等环节经过的人越多越容易出问题,因而直接影响了服务质量;只能靠“人制”,无法实现真正的“法制”,使得企业管理不能畅通;财务无法保证有效的监督管理机制。
管理模组
无线全智慧型的餐饮信息服务系统在以特色服务吸引客户的同时,它也能有效提高餐饮机构的服务质量和工作效率。在其四项软体管理模组中,分析出如下几点:
点选单管理 可以使远程结账和点菜厨房实时看到选单,并完成从配菜、炒菜到传菜的全部管理过程;完成点选单计算机管理、点选单前端收银台与各厨房的同步列印;实现选单无纸化操作,避免手写录入的人为性错误。
桌位管理 可以使值班经理实时掌握各桌上客情况、空闲情况以及各桌的点菜清单、点菜金额等,易于实时做出迅速而準确的企业决策。
员工管理 可以使经理掌握上班员工的名单、接待客户的数量、忙闲状态等,并可以实时向员工传送指令。同时,它也有助于员工实时了解自己的工作业绩,提高工作积极性。
财务管理 可以使现金的计算和管理更安全,使每桌点菜金额、周期经营额、员工经营额以及财务报表更便于管理与支配。总经理可以动态地了解财务状况,而即便是在外出差,也能远程监控公司业务,并做出实时决策。同时,财务报表的自动生成也减少了录入时间,提高了工作效率。
无线全智慧型的餐饮信息服务系统由手持点菜终端、总台伺服器、后台显示器、无线网路、财务终端、经理终端等主要硬体模组组成,其中“掌上电脑 + CF无线网卡 + 无线AP + 后台资料库”是重点所在,而合适且稳定的无线餐饮管理系统则是重中之重。
点餐系统
一、什幺是无线平板点餐系统?
无线平板点餐系统基于wifi无线使得厨房、前台、顾客无缝互联,消费者可随时根据自己的要求进行自助加菜,退菜,且信息可自动传送到厨房,从此摆脱有线的束缚,使餐饮管理有一个质的飞跃!
基于无线WIFI和直接面向顾客的点菜平台,使菜谱真正做到随时更新,避免资源浪费; |
简单易用,触摸翻页浏览,傻瓜式点菜,降低企业对员工技能和数量依赖,提高顾客对餐厅的兴趣性及忠诚度; |
强大的餐饮管理软体,可让老闆轻鬆了解餐厅动态,时时把握盈利走向。 |
二、与传统菜谱它的优势:
1、节省费用:以餐厅面积800-1000m计,餐桌数量约为90桌,每3张餐桌使用1本选单,每本选单成本约400元,每年更新3次。配备服务员约35人,一线城市年人均成本约3.6万。
投入前纸质菜谱成本 | |||||||
内容 | 成本 | ||||||
纸质选单印刷 | 400(单价)×30(本)×3(次)=3.6万元/年 | ||||||
服务员工资 | 35(人数)×3.6(用工成本)=126万元/年 | ||||||
使用无线点餐后节约成本分析 | |||||||
平板/桌 | 平板 | 节约人员 | 工资节省 | 总节省(元) | |||
1/1 | 90台 | 15人 | 540000元 | 576000 | |||
1/3 | 30台 | 9人 | 324000元 | 360000 | |||
1/5 | 18台 | 5人 | 18000元 | 216000 | |||
2、节省精力:每次更换纸质菜谱,製作周期较长,而电子菜谱可随时更改,随时发现问题随时调整,节省大量管理精力;
3、提高效率:可随时促销变价、调整菜品、增加新品,便于餐厅灵活开展促销,提升营业效率;
4、档次提升:由传统纸质选单提升为平板电脑触摸查询,提高饭店形象,增加客户吸引力,为餐厅製造额外的新卖点;
5、改进管理:每个菜品均配有完整的图片和说明,便于客户了解做法、口味、用料等,避免由于营业员经常变动或培训不到位而带来的菜品推介难题;
6、实时促销:本餐饮店在本月内或下周将会举办XXX活动.则可以将促销的活动详细上传到电子菜谱中,电子菜谱中专门为促销活动设计的展示效果.更能让客户记住.促进客户多次消费;
7、顾客忠实:在顾客点菜之余,可以利用平板点脑上网看新闻,聊QQ,听音乐,玩游戏等。是顾客朋友们乐在其中,赶走枯燥乏味的等餐时间,这无疑是吸引顾客的一大妙招!
三、与其他点菜系统比较:
产品名称 | pda无线点菜 | 一体式触摸点菜机 | Ipad无线点菜 | 安卓平板无线点菜 |
所需终端 | Pda掌中宝 | 一体红外触摸机 | Ipad | 安卓平板电脑 |
价格(5台) | 2万 | 3万 | 6万 | 3万 |
优点: | 价格便宜 | 节约人力有限,提高管理 | 节约人工,高档 | 方便,节约人工,价格便宜,可互动 |
缺点: | 需要服务员一对一的服务,耗费人工 | 需要服务员一对一的服务,耗费人工,无互动 | 价格贵,且越狱维护麻烦,型号单一 | 暂无 |
四、 简单便捷的点菜操作:
平板点餐系统的套用使服务人员更加专注于回响客人的服务需求,上菜速度加快、结账速度加快、结账错误减少,舞弊现象得到有效控制等。从根本上解决了餐饮业的现金管理问题、财务错漏问题、结账优惠问题等。
点餐流程
1. 搜寻
⑴打开订餐app软体排队美食,您可以通过首页的菜系、商圈、附近、店铺名称、地址搜寻,输入关键字来搜寻您想要订餐的商铺;
⑵您可以通过首页的热度排名查找商铺、再选择您喜爱的餐厅、在餐厅列表里面选择您想订餐的餐厅;
2. 注册登录
点击我要点餐,进入登录页面,可通过注册排队网账号登录,也可以方便的通过第三方登录方式如QQ、微博、人人网,进入订餐页面。
3、填写订餐信息
填写预定信息,具体时间,就餐人数;
4、选择座位
靠窗、VIP、包房、大厅、快餐桌位等,想坐哪里坐哪里;
5、订餐
特色菜、套餐、特价菜、饭粥主食等等;系统默认每件商品的订购数量为一件,如果您想购买多件商品,可修改购买数量、或者点击“+”“—”对菜品的数量进行增减操作;各种口味设定,有酸甜、麻辣、酸辣;最后,点好菜,确认,提交订单。
(1)恭喜您,预定成功!商户汇在预定时间到后为您保留座位15分钟,超过时间后将自动取消,谢谢配合。
(2)发简讯给好友,告诉他我在某某餐厅预订了位置,希望他前来一起聚餐,餐厅地址和电话一併告知。
(3)您可以登录“我的订单”查看订单状态
发展趋势
随着移动网际网路的发展,手机点餐、微信点餐等手机订餐软体已成为其最新的发展趋势。类似“微选单”和“爱选单”这样的移动网际网路点餐系统,功能已包含了刷码点菜、找吃喝地方、微博、微信、组团聚餐以及商家经营等新型的餐饮软体功能。移动点餐系统的出现正改变着消费者在饮食上的传统消费方式,也正改变着部分餐饮店的经营模式。该系统已涵盖了微博、微信、团购等功能,正成为广大饮食消费者、服务者的交流平台。