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煎牛里脊片
煎牛里脊片是一道美食，製作材料有牛里脊肉、土豆（黄皮、扁豆、菜花等。
基本介绍
- 中文名：煎牛里脊片
- 口味：五香味
- 工艺：炸烹
- 主料：牛里脊肉175克
口味
五香味 工艺：炸烹
製作材料
主料：牛里脊肉175克
辅料：土豆（黄皮）150克,扁豆25克,菜花25克
调料：小麦麵粉20克,辣酱油5克,猪油（炼製）25克,盐5克,胡椒粉3克
特色
色泽金黄，质地酷脆，鲜香微辣。教您煎牛里脊片怎幺做，如何做煎牛里脊片才好吃
做法
1.将牛里脊洗净，剔净筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒盐、胡椒粉，腌约10分钟，再拍一层乾麵粉，将土豆切成条炸制，菜花，扁豆分别炒制。
2.当平底油锅烧后，将里脊片放入，用旺火煎两面上色，潷去余油，用辣酱油烹之，装盘后配上炸土豆条、炒菜花、炒扁豆、浇上原汁即成。