1. 后油法将麵团揉至扩展阶段

2. 滚圆盖保鲜膜放温暖处进行第一次发酵

3. 第一次发酵结束后切割，分为60g一个，排气滚圆、盖保鲜膜进行中间发酵

4. 中间发酵结束后，再次排气滚圆、盖保鲜膜进行最后发酵

5. 发酵完刷蛋液、撒芝士粉

6. 送入预热好的烤箱上火180℃ 下火150℃ 15分钟左右。出炉晾凉

7. 照烧鸡腿：鸡腿去骨后，加入适量的料酒、照烧酱、盐和切碎的蒜拌匀腌製半小时入味

8. 预热好烤箱上下火200℃烤10分钟左右至熟

9. 组合：麵包横剖一刀，依次放入洗好沥乾的生菜叶、番茄片和照烧鸡腿即可