煮红豆豆沙馅

菜谱信息

做法步骤

1. 煮的前一晚上先洗好红豆并泡水一晚，煮出来口感更软绵。

2. 水适量，因为我会单独将红豆水装起来喝，所以水会放得多一点。先用大火煮开，再用小火煮约一小时。想节省燃气可以选择高压锅或者搜寻节能的煮法。

3. 加糖和少许盐，我刚好有所以加的是朋友从台湾买得黑糖姜，各位可以根据喜好选择加红糖冰糖白砂糖，放糖之后还要再次煮开才行。

4. 红豆水已经单独装好，要煮两种口感的红豆，先起锅的是颗粒感的红豆。

5. 剩下的一半红豆继续小火煮，用勺子一直搅拌并儘可能地碾碎红豆，防止粘锅，到水快干掉就可以了。

6. 来个成品合照～两种不同的口感。

7. 煮好的红豆和豆沙馅可以搭配各种食物，配图的是香草雪糕，古早味～还可以搭配优酪乳，燕麦等等，直接加牛奶就变成红豆冰啦～

基本介绍