1. 蘑菇切片、海参切块、芹菜切末，待用。

2. 猪颈肉切片，放生粉或番薯粉，酱油和食盐调均。

3. 如图，先準备深底锅，开火热锅放油，再放入蘑菇片

4. 差不多三分钟后就再倒入调好料的猪颈肉

5. 如果有点沾锅就加点油，但不要太多。等到猪颈肉差不多都变色就加开水，放入海参片。

6. 煮沸后都会有这样的情况，照图做，倒掉就行。然后转小火，一直到水煮剩锅子的三分之一。

7. 加一匙生粉或番薯粉，先把粉倒进冷开水搅匀再倒入锅中煮沸，再加入芹菜末，搅拌一下后就可以关火啦！大功告成！