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炖冰糖雪梨
炖冰糖雪梨是一道以银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖、清水等为主要食材製作的美食。
基本介绍
- 中文名：炖冰糖雪梨
- 主要原料：银耳，雪梨
- 是否含防腐剂：否
- 主要食用功效：生津止渴
- 适宜人群：咳嗽患者
原料：
银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60 克、清水2.5升。
做法：
1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；
2、将红枣、枸杞分别沖洗乾净备用；
3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；
4、将梨洗净去皮后，切成小片；
5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。