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烧平菇
烧平菇是一道菜品，主料是平菇、日本豆腐、猪肉片，辅料是蒜片、蚝油、盐。
基本介绍
- 中文名：烧平菇
- 主要食材：平菇，日本豆腐，猪肉片
- 难度：普通
- 辅料：蒜片、蚝油、盐
做法
1.肉片用小苏打水泡五分钟左右，沥乾水备用，蒜切片，葱白切段，日本豆腐切小截，平菇撕成小块。 |  |
2.热锅冷油，油温升高放入蒜片炒香，倒入平菇翻炒。 |  |
3.加入肉片炒变色后再加豆腐、大勺蚝油、一点点盐，加少许水（有高汤最好），先开大火烧开小火烧入味，加入葱白就出锅了。 |  |
4.OK！ |  |
小贴士
1.用小苏打水泡过的肉炒来很嫩，因为家里只有一个日本豆腐，如果有可以多加点，入味后挺好吃的。望指教。