做法多样，口味独特。

排骨。

鸡蛋、洋葱、青红椒。

葱、姜、蒜、生粉、白糖、鸡精、盐、（咖喱膏、蚝油、芝麻酱、辣椒酱、海鲜酱、番茄酱、酱油等您爱吃的调料）。

1、将排骨用生粉、鸡蛋、盐腌20分钟；

2、坐锅点火放油，待油热后小火煎排骨炸熟至金黄色；

3、换锅点火放油，放葱、姜、蒜炒出香味，依次加入咖喱膏、蚝油、海鲜酱、芝麻酱、白糖、辣椒酱炒香，倒入排骨略加水放入青红椒、洋葱、盐、鸡精、焖6分钟出锅点缀香菜即可。

每100克所含营养素如下

如果喜欢吃烂一点的或有牙不好的，可以先将排骨在高压锅里略蒸一下再炸。