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烫麵窝窝头
烫麵窝窝头，是以100g细玉米面、100ml开水为原料而製成的食品。
基本介绍
- 中文名：烫麵窝窝头
- 主要食材：细玉米面
- 分类：麵点
- 製作方法：蒸
简介
纯玉米面的窝窝头和面不容易聚合成形，而且吃起来口感粗糙，使用开水烫麵让玉米面更容易揉和，而且可以改善口感，让粗粗的玉米面吃起来软和香糯。
食材
主料
100g细玉米面
配料
100ml开水
做法
将玉米面倒入大碗，一边倒入开水一边搅拌
搅拌至玉米面粘合在一起
揉和成团，饧发30分钟
揪成约30克一个的剂子
做成窝窝头的形状
摆入蒸笼
熟透出笼