
爆炒青虾
基本介绍
- 中文名:爆炒青虾
- 主要食材:青虾,葱段
- 分类:快手菜
用料
材料 |
青虾 |
葱段 |
姜片 |
做法
1. 将虾洗净,去除沙线,把下头部分取下备用,虾身用料酒和盐腌製5分钟 | ![]() |
2. 把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁 | ![]() |
3. 锅内放入油,烧制七成热时放入虾头部分炸出红油,取出虾头放入虾,煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒 | ![]() |
4. 炒熟后将兑好的汁倒入锅内,翻炒几下即可出锅 | ![]() |
材料 |
青虾 |
葱段 |
姜片 |
1. 将虾洗净,去除沙线,把下头部分取下备用,虾身用料酒和盐腌製5分钟 | ![]() |
2. 把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁 | ![]() |
3. 锅内放入油,烧制七成热时放入虾头部分炸出红油,取出虾头放入虾,煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒 | ![]() |
4. 炒熟后将兑好的汁倒入锅内,翻炒几下即可出锅 | ![]() |