瀚可爸爸台湾超人气辅食达人。43岁才当爸爸，原本从事广告业，老婆怀儿子瀚可时，工作也刚好遇到瓶颈，于是决定辞去工作，全心準备迎接儿子的到来；没想到儿子和女儿相继出生后，因为妻子罹患严重的产前乳腺炎，前后连开了四次刀，所以两个宝贝几乎都是瀚可爸爸亲手带大。

由于两个小孩都是早产儿，儿子有特应性皮炎，女儿也是过敏儿，只能喝水解蛋白奶粉。在他们可以吃辅食的阶段时，瀚可爸爸担心宝宝营养不足，便四处询问资深妈咪们，亲自调理各式各样的辅食，期间历经无数次努力和尝试，当然也少不了挫折──因为宝宝不可能每次都捧场。慢慢做出心得后，不但自己的宝宝爱吃，偶尔也将多做的辅食分享给周遭需要的亲友，没想到竟意外地广受好评，最后促成一段关于“爱”的创业缘份，开启了辅食新事业，拥有了数万名新手父母冬粉。

如今，用心调配的辅食，让瀚可爸爸拥有一双健康活泼的儿女，也为许多忧心宝宝健康，却十分忙碌的爸爸妈妈们，分担了宝宝不吃东西的烦恼，为许多家庭带来营养满分的亲子用餐时光。

本书是一位超级奶爸製作辅食的经验分享，是一本专门为0～3岁宝宝量身打造的全营养辅食圣经。

全书共分4个部分，第一、二部分是“健康观念”篇，分享了製作宝宝辅食的健康安全理念；第三部分是“安心食材”和“好用工具”篇，分别介绍了製作宝宝辅食的安心食材和好用工具；第四部分即全书的主体部分——“150道辅食食谱”篇，精选了适合各月龄宝宝的150道营养食谱，分享了每道食谱的製作过程，搭配精美的图片，并穿插介绍营养小知识。

该书所有食谱全部是作者亲自尝试或开发，简单易操作，是新手父母特别是没有烹饪基础的父母们必备的宝宝辅食製作参考书。

1.立题新颖：从爸爸的角度来写辅食书，立体新颖，能在同类书中脱颖而出，也迎合了现代妈妈都希望爸爸也能参与到宝宝养育中来的心理。

2.可操作性强：台湾原版引进，所有辅食食谱都是作者亲自尝试或开发，简单、实用、易操作，即使是零厨艺的新手爸妈也能轻鬆上手。

3.安全性高：书中提出了很多关于宝宝辅食製作的安全理念，且所有食谱强调天然、有机、无添加，重视孩子的食品安全问题。这也是本书最重要的出发点。

4.版式精美：全书铜版纸彩色印刷，每道食谱都搭配精美的图片，视觉上美观、舒适，提高了阅读的愉悦性。

台湾着名美食节目主持人焦志方倾力推荐

（焦志方台湾知名节目主持人、製作人、美食家，被台湾媒体奉为“美食行脚节目的老祖宗”。曾製作兼主持《食全食美》、公视的《美味纵贯线》、东风卫视的《料理美食王》等节目。出版过诸多美食书籍。）

看过本书中的细节，我不得不佩服瀚可爸爸的良苦用心，书中不仅分享了他自己的育儿经验，还清楚地记载了他知道的关于辅食製作的所有步骤和重点，鼓励大家亲手为宝贝们做出最安全、最营养的辅食。相信在食品安全问题扰人的现今，这无疑是一盏明灯、无疑是一本好书，更无疑是一份大爱！希望本书能提供给所有家长更丰富的辅食观念，为孩子的成长过程中製作出更多美味佳肴，打造大家养儿育女的光明坦途。

资深营养师陈韵帆专业推荐

（陈韵帆台湾资深营养师，现为台湾肯尚健康管理顾问有限公司执行长、营养师，台湾私立静宜大学食品营养系毕业，国立中学大学食品科学生化及生物技术组硕士，曾担任台湾大学附设医院基因医学部研究助理长达十五年，擅长营养学、临床营养学、分子生物学、蛋白质工程、微生物检测及培养，以及食品化学等。）

越早吃辅食越好？辅食吃得好，喝奶不必太讲究？食物磨得越碎，宝宝越容易吸收？只要是熟烂的食物，就能给宝宝吃？

新手父母在宝宝餵养过程中可能碰到的所有问题，瀚可爸爸都给出了答案，他将自己的经验无私地分享给大家，就是为了让新手父母们少走弯路，为宝宝的健康筑起一道保护的城墙！

为了娃吃饭爸爸也是蛮拼的，好水、好米、无添加，怎幺安全怎幺来！

好水、好米，宝宝健康底子的开始！

天然、有机，杜绝防腐剂和添加剂！

低油、低糖，煮出最原味的营养餐！

分龄、渐进，让宝宝学会自己吃饭！

本书是一位超级奶爸以自己亲身的育儿经验，精研出150道适合0～3岁宝宝食用的最安全、最营养的辅食，适合新手爸妈使用，也是适合送给新手父母最实用的好礼物！

★弟弟一岁后开始吃腻了食物泥，每次吃饭时总是吃一口就撇头不吃，让我很伤脑筋，但因为妈妈煮饭手艺是幼幼班，所以也变不出什幺花样。在烦恼许久的某天，看到了瀚可爸爸的营养食谱——椰香炖饭，回家立刻做给他吃，没想到他一口接着一口，很快就吃光光了，真的好开心！之后也尝试面线、烩料、甜味粥等，哥哥和弟弟的接受度都很高呢！──有哥和铵弟的妈妈

★自从跟着瀚可爸爸学做辅食之后，以前吃东西都会爬趴走的杰宝贝，现在都会乖乖坐在餐椅上，大口大口地吃美味又营养的粥粥唷！而且杰宝贝的过敏体质也改善了不少，变得又帅、又可爱啰！──杰宝贝的爸爸

★自从品皓开始吃辅食以来，我就根据瀚可爸爸精研的营养食谱，为他準备不同种类的辅食；所以每到吃饭时间，品皓就会很开心！──品皓妈妈

★宝贝之前都吃米糊，但随着年纪的成长，小牙齿都冒出来了，所以要练习吃有柔软颗粒的粥了。向瀚可爸爸请教后，我现在会做各种各样不同口味的粥了，每次粥煮好后，宝宝都迫不及待地要吃，我只能把粥铺平在盘子里，才能快快放凉，因为小宝贝肚子饿时，可没耐心等呢！──玺儿妈妈

推荐序　充满爱的辅食，养出健康活泼的下一代

作者序　守护餐桌上的营养，“健康”是孩子一生的财富 Part1给宝宝最安心的营养餐【超级奶爸的十大坚持】

1.用“好水”清洗、蒸煮、烹调 

2.为宝宝打稳健康底子，就从“好米”开始 

3.坚持卫生第一，居家烹调也要“专业” 

4.选择“天然、有机食材” 

5.完全杜绝“防腐剂”和“添加物” 

6.“低油、低盐、低糖”煮出宝宝最爱的味道 

7.坚持不用猪大骨熬汤 

8.食材不设限，摄取“全食物”营养 

9.“分龄渐进”引导婴幼儿学习进食 

10.经营亲子和乐的用餐气氛 

Part2新手爸妈一定要知道【10个辅食的错误观念】

1.早或晚一点添加辅食比较好！添加辅食的“黄金时期”？ 

2.既然辅食不是主食，不吃也可以？ 

3.担心宝宝过敏，辅食不需有太多变化。 

4.孩子满1岁后，可以继续吃磨到细碎的食物。 

5.因为怕他吃不饱，所以先餵孩子吃，以后大了再让他自己吃！ 

6.把大人的食物煮到熟烂，也可以给宝宝当作辅食。 

7.宝宝辅食吃得好，喝奶不必太讲究！ 

8.在辅食里添加营养补品或中药材，可以让宝宝成长得更好。 

9.宝宝食量小，每餐现做很麻烦，煮一锅慢慢吃最方便？ 

10.用平常煮菜的工具顺便煮辅食，孩子餐具也可以和大人的一起清洗。 

Part3严选工具和食材，专业製作是关键

好用工具篇 

安全餐具篇 

营养食材篇 

卫生保鲜篇 

Part4新手爸妈也能轻鬆上手的150道美味食谱

1食物泥（适合4个半月以上）

南瓜泥︱地瓜泥︱甜菜根泥︱花椰菜泥︱鸡肉泥︱牛肉泥︱综合蔬菜泥︱综合水果泥︱马铃薯泥︱综合根茎果泥

2高汤、米糊、燕麦糊（适合5个月以上）

燕麦米糊︱南瓜燕麦米糊︱地瓜燕麦米糊︱甜菜燕麦米糊︱米粒熟面︱贝壳熟面︱高汤越光米饭︱蔬菜手工拉麵︱海带综合蔬果高汤︱冰之骨蔬果高汤︱鸡腿骨蔬果高汤︱总汇蔬果高汤

3蔬果原味高汤粥（适合6个月以上）

综合蔬菜泥粥︱地瓜胡萝蔔泥粥︱地瓜甜菜根泥粥︱地瓜花椰菜泥粥︱南瓜胡萝蔔泥粥︱南瓜甜菜根泥粥︱南瓜花椰菜泥粥︱马铃薯地瓜胡萝蔔泥粥︱马铃薯地瓜甜菜根泥粥︱马铃薯地瓜花椰菜泥粥︱马铃薯地瓜综合菇泥粥︱马铃薯南瓜胡萝蔔泥粥︱马铃薯南瓜甜菜根泥粥︱马铃薯南瓜花椰菜泥粥︱马铃薯南瓜综合菇泥粥︱捲心菜胡萝蔔泥粥︱捲心菜花椰菜泥粥︱捲心菜甜菜根泥粥︱捲心菜综合菇泥粥︱捲心菜南瓜泥粥︱捲心菜地瓜泥粥

4.鸡骨蔬果高汤粥（适合10个月以上）

鲷鱼泥蔬菜高汤粥︱丁香鱼泥蔬菜高汤粥︱海藻双鱼蔬菜粥︱高钙双鱼蔬菜粥︱咕咕鸡玉米粥︱粉红宝宝鸡腿粥︱红点点小鸡枸杞粥︱活力双菇鸡腿粥︱鸡猪瓜瓜芝士粥︱黄色小鸡蛋黄粥︱海藻鸡腿肉粥︱绿翡翠鸡腿肉粥︱双薯蛋黄鸡腿粥︱大麦克牛肉粥︱大力水手牛肉菠菜粥︱宝贝小俏妞牛肉粥︱无敌小牛芝士粥︱豆豆米奇牛肉粥︱动感噗噗猪肉地瓜粥︱香甜小猪花椰菜粥︱满福小猪蔬菜粥︱小红猪芝士蛋粥︱幸福小猪山药粥︱乳霜小猪蔬菜粥︱壮壮粉红小猪蔬菜粥︱甜心粉红精灵丁香鱼粥︱皮卡丘宝宝玉米鸡粥︱魔法绿仙子蔬菜鸡粥︱海洋音符燕麦鱼粥︱神奇杰克牛肉豆腐粥

5营养五壳甜味粥（适合12个月以上）

地瓜绿沙甜粥︱芋泥红豆沙甜粥︱水果杏仁燕麦甜粥︱桂圆芝麻甜粥︱冰糖雪莲银耳甜粥︱冰糖南瓜银耳甜粥︱冰糖双豆银耳甜粥︱桂圆红枣甜粥︱甜菜雪莲甜粥︱小甜心八宝粥

6香醇贝壳面、奶香炖饭（适合15个月以上）

茄汁里肌肉酱贝壳面︱高钙双鱼蛋黄浓汤贝壳面︱牛腩综合蔬菜浓汤贝壳面︱鸡腿综合蔬菜浓汤蔬菜拉麵︱南瓜综合蔬菜浓汤蔬菜拉麵︱鲜菇蔬菜越光米奶香炖饭︱鸡肉蔬菜越光米奶香炖饭︱牛肉蔬菜越光米奶香炖饭︱鸡肉地瓜越光米椰香炖饭︱猪肉地瓜越光米椰香炖饭︱牛肉地瓜越光米椰香炖饭︱鸡肉南瓜越光米椰香炖饭︱猪肉南瓜越光米椰香炖饭︱牛肉南瓜越光米椰香炖饭︱鲜菇蔬菜胚芽米奶香炖饭︱鸡肉蔬菜胚芽米奶香炖饭︱猪肉蔬菜胚芽米奶香炖饭︱牛肉蔬菜胚芽米奶香炖饭︱鸡肉地瓜胚芽米椰香炖饭︱猪肉地瓜胚芽米椰香炖饭︱鲜菇地瓜胚芽米椰香炖饭

7健康美味烩料类（适合18个月以上）

蘑菇综合蔬菜咖哩烩料︱芝士鸡腿肉咖哩烩料︱苹果鸡腿肉咖哩烩料︱芝士牛肉咖哩烩料︱苹果牛肉咖哩烩料︱蚝油牛腩肉羹烩料︱蚝油里肌蔬菜烩料︱蚝油高钙双鱼肉片烩料︱菠菜奶香鸡腿肉烩料︱菠菜奶香牛腩烩料︱菠菜奶香里肌烩料︱苋菜丁香鱼烩料

8炖汤麵线、低盐炒饭（适合20个月以上）

双鱼鲜蔬炖汤麵线︱鸡腿鲜菇炖汤麵线︱牛肉野菇肉骨茶麵线︱猪肉野菇肉骨茶麵线︱超级元气猪脚面线︱鲷鱼味噌汤麵线︱猪肉双菇低盐炒饭︱鸡腿肉茄汁低盐炒饭︱肉鬆葡萄乾低盐炒饭︱丁香鱼鲜蔬低盐炒饭︱黄金翡翠鲜蔬低盐炒饭︱肉鬆牛肉鲜蔬低盐炒饭

9幼儿专区（适合3～5岁）

冰酿卤猪︱金鸡咖哩烩料︱蚝油牛腩烩料︱茄汁野菇肉酱︱野菇松阪肉片汤︱野菇海鲜汤︱咖哩牛腩烩料︱冰酿滷牛腩︱野菇牛肉片汤︱金针菇海菜汤︱味噌鲷鱼片汤︱元气鸡腿肉汤︱超元气猪脚︱苋菜丁香鱼汤︱清炖红枣牛肉片汤︱菠菜奶香鸡腿肉意大利麵︱菠菜奶香牛腩意大利麵︱菠菜奶香松阪猪意大利麵︱花生芝麻甜心饭糰︱芋香红豆甜心饭糰

宝宝过敏、便秘、腹泻、长牙，该怎幺吃？ 

1岁以内宝宝每日食品摄入量参考表 

宝宝所需营养素一览表 

儿童计画免疫接种程式表