所需时间：廿分钟

製作难度：普通

所用厨具：平底锅

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与複杂的新陈代谢过程等。

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

麵粉 适量

鸡蛋 适量

牛奶 适量

白糖 适量

1.原材料：麵粉，鸡蛋，白糖，牛奶。2

2.将4种原材料混合后调製成麵糊，麵糊的浓度要适宜，不要太稠也不要太稀。3

3.锅中放油烧热，放入2汤勺的麵糊煎黄。?（如果用黄油煎会更美味）

4.翻面再煎，两面煎黄即可