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牛肉丸米粉汤
《牛肉丸米粉汤》是一道中国民间传统家庭美食，由牛肉丸米粉烹饪而成。
基本介绍
- 中文名：牛肉丸米粉汤
- 主要原料：桂林米粉
- 是否含防腐剂：否
- 适宜人群：老少适宜
原材料
桂林米粉300g；葱；黄椒；洋葱（可以加入自己喜爱的蔬菜）；老乾妈2小勺；糖；盐少许；
做法与步骤
1自製牛肉丸 8个（牛肉丸做法：200g牛肉糜，2大勺料酒，1小勺胡椒粉，2大勺生粉，1小勺五香粉+1小勺小苏打+糖、盐、水）
2将水煮开，把腌製好的牛肉糜一小勺一小勺地挖起来，然后下水。牛肉丸浮起后捞出来（煮牛肉丸的水不要倒掉），同时用另外一个锅煮米粉（15－20min）
3继续将煮牛肉丸的汤煮开，加入蔬菜（可以加入自己喜爱的蔬菜）然后下米粉，水重新沸腾时加入2小勺老乾妈，搅匀后即可。