读书笔记摘抄新闻资讯玉米炒蛋
玉米炒蛋是一道简单的家常菜，主料是玉米粒150克、鸡蛋3个、火腿片4片、青豆少许、胡萝蔔半个。
基本介绍
- 中文名：玉米炒蛋
- 主要食材：玉米粒，鸡蛋
- 分类：家常菜
- 调味料：盐、水澱粉、葱
原材料
玉米粒150克、鸡蛋3个、火腿片4片、青豆少许、胡萝蔔半个。
调味料
盐5克、水澱粉4克、葱2根。
做法
1、胡萝蔔洗净切粒，与玉米粒、青豆入沸水煮熟，捞出沥乾水；
2、蛋打散，加入盐和水澱粉调匀；火腿切丁；葱白切段，葱叶切花；
3、热锅内注油，倒入蛋液，见其凝固时盛出；再放油炒葱白，接着放玉米粒、胡萝蔔粒、青豆和火腿粒炒香后放蛋块，加盐炒匀即可。