家常小菜

玉米牛肉

牛里脊250克 青椒1个 洋葱1/3个玉米粒200克 鸡蛋半个

1、牛里脊逆纹切成薄片，用鸡蛋抓匀。

2、青椒和洋葱洗净，切成菱形片备用。

3、把牛肉入油锅，用130摄氏度的油温泡4秒钟后，再把青椒和洋葱放入油中和牛肉一起泡4秒钟后，沥乾油分备用。

4、锅中留少许油，爆香姜末，然后放入牛肉、青椒、洋葱和玉米粒，再放入魔厨高汤和其他调味料，最后淋上麻油即可。

小贴士：先把牛肉和蔬菜过油，能让菜做得又快又好吃，只要沥乾净就行了，不用担心发胖。

蛋白质(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2
膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1
维生素A(微克) 6 ；胡萝蔔素(毫克) 0 ； 视黄醇(毫克) 6
硫胺素(毫克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ；尼克酸(毫克) 6.3
维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 0.35
钙(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 钾(毫克) 284
钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 2.8
锌(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 铜(毫克) 0.16
锰(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4