读书笔记摘抄新闻资讯
蒸椰糖马来糕
基本介绍
- 中文名：蒸椰糖马来糕
- 主要食材：椰糖，全脂牛奶
- 分类：蒸
用料
材料 | 用量 |
椰糖 | 150g |
全脂牛奶 | 110ml |
玉米油或黄油 | 80g |
鸡蛋（稍微打散，不需打发） | 3粒 |
自发麵粉 | 150g |
苏打粉 | 1/2茶匙 |
7吋模 | 1 |
做法
1. 椰糖和牛奶隔水煮溶化（成液体），加入玉米油或黄油搅拌均匀离火 | |
2. 加入鸡蛋搅拌均匀（稍微打散） | |
3. 分2到3次加入自发麵粉搅拌均匀（不可画圈） | |
4. 把搅拌好的麵糊用保鲜膜包着休息30分钟 | |
5. 之后倒入模具，可以洒点芝麻或杏仁片在表面，大火蒸35分钟至熟 |  |