1. 找一个碗，抹上奶油，準备2张锡纸，和一张油纸，中间做一个摺叠。準备一个隔水加热的蒸笼

2. 将奶油和糖，香草精，搅拌到乳化，加入鸡蛋搅拌，再加入一点麵粉，避免凝块。加入剩余的麵粉搅拌均匀

3. 将果酱放入碗底

4. 用勺子舀上海绵布丁麵糊。用油纸和锡纸做一道压褶，包在碗上，

5. 用棉线绑紧。蒸1个半到2个小时

6. 取出布丁，撕除油纸和锡纸，用一个盘子盖住布丁碗，然后翻转，倒出布丁，搭配英式奶油酱，立即上桌