材料

猪肉

马蹄

香菇

澱粉

油

盐

酱油

1. 马蹄削皮洗净切碎粒，香菇热水泡开切碎粒

2. 猪肉先切片然后剁成肉末（香菇马蹄猪肉的比例大概是1:2:4）

3. 上两步材料放同一碗里拿勺子搅拌混合均匀，加一点点油，适量盐和酱油，一点点乾澱粉混合均匀，静置腌半小时

4. 再加一点点油混合均匀，团成丸子放入碟中

5. 放多点水进蒸锅，水开后放入盛着肉丸的碟子盖盖蒸15-20分钟，肉丸熟后倒入小半碗水澱粉，再加盖蒸1分钟即可