1.材料：高筋麵粉250克 鸡蛋1个 黄油20克 盐3克 优酪乳200克 糖50元 柠檬皮屑1茶勺 黄油40克 蔓越莓乾40克泡打粉（无铝）10克蛋液（表面涂抹）

2.把优酪乳、盐、黄油、鸡蛋一起倒入麵包里面搅拌均匀；

3.糖也一起加入麵包桶内；

4.把优酪乳倒加入，可以用牛奶减量代替；

5.把麵包机用搅拌档进行搅拌片刻，至液体搅拌均匀；如果黄油没融化可以开烘焙档加热1-2分钟；

6.麵粉和泡打粉一起过筛一遍，把麵粉倒入搅拌好的液体中；

7.把蔓越莓乾，柠檬皮屑一起加入麵包桶中，让麵包机继续搅拌1-2分钟至均匀即可；

8.把麵团从麵包桶里取出分成8份，静置30分钟；

9.在麵团表面刷上一层蛋液，送进预热好的200度烤箱里，中下火烘烤15分钟。