蒋敦豪出生于新疆博尔塔拉蒙古自治州，他从小便听着各民族的音乐长大。蒋敦豪从国中开始就自己组建乐队，但后来因为高考而搁置了一段时间。蒋敦豪大学就读于新疆艺术学院音乐系，而上大学之后，他就已经不再向家里要钱了，业余空闲时间他会去火锅店驻唱以及在livehouse做舞台助理的工作。在校期间，他还和几个朋友一起DIY了一个录音棚，但由于缺乏资金，他们就用金丝绒质的窗帘代替吸音绵，而每天一结束课程就赶回到录音棚练歌。

2015年，蒋敦豪和朋友们成立了“漫山音乐工作室”；5月，推出个人电子后摇演奏曲《2015》；12月，推出个人演奏EP专辑《奇思妙想的demo》，收录了包括《大一》、《在雨中漫步一整夜》等3首歌曲。

2016年，参加浙江卫视歌唱选秀节目《中国新歌声》的比赛，盲选时演唱李志的《天空之城》，成为汪峰组学员；10月7日，在经过多轮淘汰赛后，最终获得《中国新歌声》汪峰组冠军、全国总决赛冠军；比赛期间，他还演唱了《傻瓜》、《满》等歌曲；10月14日，在新疆艺术学院音乐厅举行媒体见面会，并现场演唱了《离开北京》、《乌兰巴托的夜》等歌曲；10月18日，参加在郑州举行的“碧源13周年群星演唱会”；之后，参加在芬兰举行的“极光音乐节”，并担任“上海城市冠军足球赛”的表演嘉宾；11月，担任江苏卫视音乐挑战类真人秀节目《蒙面唱将猜猜猜》的猜评团成员；11月30日，推出个人原创单曲《天亮就飞吧》；12月，获得“音乐先锋榜年度颁奖典礼”年度先锋最具潜质新人奖、年度最佳现场演绎奖。

2017年1月23日，推出与张磊、马吟吟、李瑞轩等合唱的贺岁歌曲《大吉大利大鸡腿》；3月17日，参加在香港举行的“亚洲流行音乐节”，并演唱了《天亮就飞吧》等歌曲；4月20日，获得“第21届全球华语榜中榜暨亚洲影响力大典”年度新歌声奖；6月28日，推出与张磊、吴莫愁、刘珂等合唱的歌曲《爱是永恆》；11月，化名为“爱唱歌的汪星人”参加江苏卫视音乐挑战类真人秀节目《蒙面唱将猜猜猜第二季》的录製。

2018年2月12日，为真人秀节目《三个院子》演唱的主题曲《人情味》正式上线；7月12日，推出与张磊、马吟吟、李瑞轩等共同演唱的单曲《梦的方向》，并作为浙江卫视歌唱选秀节目《中国好声音2018》的加油歌；8月31日，推出首张个人音乐专辑《少年·心事》，收录了包括《少年心事》、《回到过去》等在内的13首歌曲，专辑封面以白、蓝、红三种颜色呈现出民谣、摇滚、电子三大主题。

蒋敦豪在《中国新歌声》的舞台上，其清新淳朴的唱法宛如一股清流，让人不知不觉就被感动。蒋敦豪经常在唱法里面融入哈萨克等民族风味，让民谣更加民族化，集众多优势于一身，而他的演唱则轻易就能打动人（网易评）。

蒋敦豪被称作为“小汪峰”，他用和自己年龄不相符的成熟嗓音把民谣歌曲《天空之城》唱进了导师和观众心里，他把李志的歌唱出了李健的味道（《深圳晚报》评）。

蒋敦豪走的不完全是民谣风，他唱的摇滚其实也很棒。蒋敦豪充满了民谣范儿，而他在演唱副歌部分时经常会爆发力惊人（汪峰、《北京日报》评）。