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葱香火腿麵包
葱香火腿麵包是一道由火腿、麵包等食材製成的美食，製作工艺为烤制。
基本介绍
- 中文名：葱香火腿麵包
- 主要原料： 麵粉300克，酵母6克，火腿肠3根
- 是否含防腐剂：否
- 工艺：烤
- 辅料1：糖3茶匙，盐1茶匙
- 辅料2：牛油30克，水120克，鸡蛋1只
做法一
过程：
1、所有材料除牛油外混合，撮成麵团，最后加牛油
2．静待1小时，发酵至2-3倍
3．切成几小块
4．撮圆后，静待10分钟
5．展开，放入葱花，火腿
6．捲起，切中间。再静待45分钟。
7．扫蛋液，200度oven，20分钟。
做法二
用料
- 高筋麵粉220克
- 火腿肠3根
辅料
- 白砂糖20克
- 酵母粉3克
- 盐2克
- 小葱适量
- 鸡蛋1个
- 水120克
- 色拉油20毫升
做法步骤
1.
20克高粉加入30毫升热水搅拌均匀成为汤种，放置冷却
2.
所有材料放入麵包机启动和面程式
3.
程式结束，麵团光滑可拉出筋膜
4.
发酵至两倍大小
5.
麵团排气揉匀
6.
分割成三等份滚圆静置十五分钟
7.
取一份麵团擀成牛舌状
8.
放入火腿肠
9.
将火腿肠包起来，封口捏紧
10.
收口朝下放置，用剪刀剪开，剪深一些火腿肠也剪断
11.
把切口翻开成为花型
12.
全部做好后放入烤箱，底部放一碗温水，发酵四十分钟
13.
发酵好之后取出，刷蛋液
14.
撒葱花
15.
烤箱200度预热，放入麵包，烤制25分钟
16.
取出冷却就可以吃咯
烹饪技巧
1、烤箱温度也是随自己烤箱调整，灵活掌握；
2、这款麵包是用汤种法做的，加入汤种的麵包柔软度和保存期都会更加好；
3、没有用黄油，使用了家里炒菜用的色拉油。
2、这款麵包是用汤种法做的，加入汤种的麵包柔软度和保存期都会更加好；
3、没有用黄油，使用了家里炒菜用的色拉油。