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葱花饼
葱花饼是一种由麵粉和小葱为主要食材的中国煎饼。烹饪简单，味道鲜美，将香葱切碎与盐，油拌匀，面剂按扁，擀成薄片，加上葱油，捲起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟即可。
基本介绍
- 中文名：葱花饼
- 英文名：Green onion pancake
- 主要食材：麵粉，小葱
- 分类：煎饼
- 口味：鹹鲜
材料
麵粉，盐，五香粉，橄榄油，大葱，水
营养价值
营养丰富
葱花饼
葱花饼做法
1.麵粉中加入热水(我做的是烫麵的),再加入少许凉水和面;
2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时;
3.将大葱切沫备用;
4.面饧好以后,在面板上面撒上少许乾粉,将麵团擀开;
5.浇上少许的橄榄油,撒上盐,撒上五香粉;
6.撒上葱花,铺匀,轻轻捲起;
7.切开,两边封口,擀匀,放到平底锅中;
8.翻两次,出锅。
製作方法
主料：面
辅料：葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许
葱花饼
葱花饼製作步骤：
1，和好面，最好是和的软一点
2，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，捲起后竖着按扁，擀成饼状备用
3，平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热
4，将擀好的饼放入两面反覆加热，熟透后即可出锅