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葱花麵包
葱花麵包，是一道菜餚名称，味道香甜可口，品色上乘，製作工艺较为简单。
基本介绍
- 中文名：葱花麵包
- 主要食材：基础甜麵团，麵包粉
- 口味：香甜可口，品色上乘
- 调味料：黑胡椒、盐、糖 各适量
基础甜麵团 1000公克
葱油馅材料 ：
青葱 200公克
猪油 100公克
麵包粉35公克
全蛋 2个
黑胡椒、盐、糖 各适量
製作：
(1)将青葱切成细段，再将所有材料拌匀调味备用。
(2)将完成基本发酵的麵团分割成每个60公克，磙圆静置鬆弛10分钟后再次磙圆，再进行20分钟的鬆弛发酵。
(3)在每个小面团表面划开一刀，并填入适量馅料，再进行20分钟的最后发酵。
(4)最后发酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10～12分钟即可。