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蔬菜麵疙瘩
蔬菜麵疙瘩是一道以中筋麵粉、捲心菜、胡萝蔔片等为主要食材製作的美食。
基本介绍
- 中文名：蔬菜麵疙瘩
- 主要原料：中筋麵粉
- 是否含防腐剂：否
- 辅料：胡椒粉，香油
原料配方
中筋麵粉1杯(150克)、捲心菜适量、胡萝蔔片适量、番茄片适量、豌豆荚适量、新鲜香菇1朵
辅料：
盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许
製作方法
1、麵粉倒入乾净的盒子里，沖入3/4杯的热水，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成麵团，盖上保鲜膜静置20分钟。
2、香菇洗净，在表面切成星状花纹；所有蔬菜清洗乾净。
3、汤锅中煮滚600毫升的水，接着左手拿麵团，右手将麵团捏成小块，加入汤中煮熟。
4、把其他放入煮熟，最后加入拌匀即可盛出食用。
菜品特色
麵疙瘩是非常方便的麵食，只要家里有麵粉，马上就可以料理出一道美味的麵食佳肴。