荞头有增进食慾，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。薤味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、乾呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。