称量出所需的姜饼预拌粉、蜂蜜和鸡蛋，把他们放一个盆里

把预拌粉揉成麵团（最好带手套，因为麵团很粘），然后盖保鲜膜放冰柜冷藏半天

冷藏好的麵团取出后，用擀麵杖擀成薄厚均匀的面片

按照所需的姜饼屋尺寸，裁出各个部位，放烤盘上

烤箱预热180度，放进裁好的饼乾，烤15分钟

蛋清和糖粉混合，用打蛋器打发，用来粘合装饰小屋

先把小屋与底座相粘合，然后再粘合屋顶

最后用色素混合蛋白成彩色的糖霜，给小屋画上漂亮的图案，装饰小饰物，完成

1、刚和好的姜饼麵团非常的黏手，放冰柜冷藏后会好点，也可以撒点乾粉防粘；
2、粘合小屋的时候用的糖霜要稠一些，装饰的可以加少量的蛋清，这样就会稀点了。