1.蛋黄加45克糖加5克的玉米澱粉搅拌均匀

2.300克牛奶加热后稍微晾凉慢慢的倒入蛋黄中，边加边搅拌，直至混合均匀

3.将混合的液体小火加热，不断搅拌至浓稠，加热过程中一定要快速搅拌，千万不要把蛋黄煮成碎屑状，成品应该是顺滑粘稠的，在勺子背上刮一下，痕迹不会消失即可

4.蛋奶液晾凉后加入蓝莓果酱搅拌均匀备用，300克淡奶油加15克糖打发。六七成发就可以，不要打硬了

5.将蛋奶液和淡奶油切拌均匀后装模具，九分满即可。放冰柜冷冻室就行，冻6小时左右就可以了。脱模的时候用凉水沖一下就能轻鬆的脱模了