1. 蓝莓泡水里，撒一小勺盐和一小撮麵粉，浸泡30分钟，洗净后挑选出坏的，留下颗粒整齐饱满的备用

2. 在选好的蓝莓上撒上白糖，拌匀。儘量别破坏表皮。腌製30分钟

3. 锅里放入冰糖和柠檬汁，小火等冰糖慢慢融化后，放入腌製的蓝莓，一定要把容器里的汤汁全部倒入锅里

4. 小火慢慢熬製冰糖全部融化，蓝莓已经变色至这种程度就可以了，如果喜欢吃浓稠一点儿的，可以多熬会儿，但是注意不要糊了，会影响口感。