蓝莓吐司

材料

主料：吐司片8片，蓝莓果酱200克

配料：水

1、蓝莓果酱加水，倒入小锅中煮沸（搅匀后尝一下甜度，如果太甜就再加些水）

2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后，离火晾凉

3、取一个大碗，将吐司片铺在碗里：底部、周围都铺上

4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上，儘量使所有吐司片都沾上果酱水

5、再铺上一层吐司片，继续将蓝莓水倒入

6、在最上面铺上一层吐司片，压紧，剩下一些蓝莓水待用

7、用保鲜膜盖好，在上面用重物压住，放入冰柜中冷藏一夜

8、第二天去掉保鲜模，倒扣碗将吐司倒出，吐司是半圆形的，最外层的吐司颜色可能不均匀

9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上，使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可，切片的地方颜色如果不均匀，就接着用蓝莓水浇匀

1、果酱用自製的或买来的均可，加水稀释时尝一下甜度，因为果酱一般都非常甜，儘量多放些水来降低甜度，否则做好的布丁会太甜

2、用任意果酱都可以，最好选择颜色深的果酱，做出的布丁颜色漂亮

3、最后在上面用重物压住，是为了使碗内的吐司片定型，第二天可以轻鬆、完整地倒扣出来。