1. 将莲藕切片，厚度按个人喜好决定。

2. 肉末加入少许，酱油，葱末，蒜末搅拌调味。

3. 将山药捣成泥，备用。

4. 3勺澱粉加入半个鸡蛋，搅拌。

5. 取两片藕，夹入準备好的肉末，压实。裹上加入澱粉的蛋液。（一定要压实，不然下锅炸的时候容易散开）

6. 锅里加入油，待油锅冒烟，放入做好的藕饼炸。双面炸至金黄，出锅。

7. 加入一小勺山药泥在藕饼上。装饰，完成。

8. 是不是很简单，都不用发过程图的。来看看成品吧。是不是和名字一样有爱。