材料

用量

芦笋

500

虾仁

100

腐竹

100

香肠

100

大蒜

两瓣

1. 腐竹泡水至发涨，虾仁清理后用澱粉稍微抓一下，芦笋去皮

2. 香肠切片越薄越好，芦笋改刀切段，腐竹切段

3. 锅起油，烧热下蒜瓣和乾辣椒（也可不放），后放入香肠，煸至微焦，下芦笋腐竹大火翻炒，约七成熟后放入虾仁继续翻炒，同时加入料酒一丁点，翻炒后，加入盐，糖，味素调味。最后勾薄欠。