读书笔记摘抄新闻资讯
苹果小馒头
苹果小馒头是一道菜品，主料为苹果。
基本介绍
- 中文名：苹果小馒头
- 主要食材：麵粉，苹果，菠菜叶，盐
- 分类：甜品
- 口味：甜
- 製作步骤：苹果两个去皮切丁
食材
主料
600g麵粉
2个苹果
30g菠菜叶
配料
2g盐
80g糖
7g酵母
製作步骤
1
苹果两个去皮切丁
2
将苹果丁加入果汁机，加水、糖打成酱
3
倒入和面盆加油40g、盐、酵母
4
加麵粉和硬麵团
5
菠菜叶切碎打汁
6
滤出菠菜汁
7
加酵母、麵粉和成麵团（绿麵团用白麵团的1/6就可以了
8
麵团放预热后的烤箱发酵约20分钟就好了
9
白面切段
10
绿面切条切1.5厘米段
11
再取绿面少许搓成两面尖的形状
12
按扁用面梳压出脉络在叶两边剪口
13
白麵团成橄榄装
14
竖起白面放两片叶子用大指同时按下去
15
省片刻，开水锅烧20分钟
小贴士
冬天发麵慢，可以把和好的面放入预热过的烤箱，没烤箱也可以将锅烧水60度，住火后将面放在蒸提盖盖发酵。