彭薇霖在世新大学新闻系毕业后，先加入传媒成为运动节目执行製作和主持人，之后曾担任华航空中服务员与中华汽车工业股份有限公司公关。加入东森后，自资成立专门製作儿童节目的“播种传播公司”并任节目总监。

苹果姐姐在台湾小朋友的心中有一个很良好的印象。据她以前一起搭档的同事西瓜哥哥（李岳）在东森综合台《开运鉴定团》节目透露，她离开东森之后，很多小朋友及家长都打电话到电视台，说很怀念她。后来电视台安排水蜜桃姐姐与西瓜哥哥搭档做节目，有小朋友认为西瓜哥哥“变了心”，并表示要罢看他主持的电视节目，使大家哭笑不得。

所属的“水果家族”参与了“真珠美人鱼”的歌曲演唱

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