婴幼儿营养百科

《婴幼儿营养百科》是由董守红所着的一本关于“0～3岁”孩子营养的百科全书，本书按照孩子的年龄共分为四篇，每篇包括不同的章节介绍焦点问题及专家建议。董守红的作品还包括《胎教优生实用宝典》、《育婴每日一读》等。

基本介绍

书名：婴幼儿营养百科
ISBN：780202214
定价：36.0
出版社：中国人口出版社

基本信息

书名：婴幼儿营养百科

图书编号：1315355

出版社：中国人口出版社

定价：36.0

ISBN：780202214

作者：董守红

出版日期：2006-01-01

版次：1

开本：32开

图书目录

第一篇O～1岁婴儿餵养方案

第1章新生儿的餵养方案

一、焦点问题

1．新生儿的头部有什幺特徵

2．初乳早餵有什幺好处

3．母乳餵养的好处

4．授乳时的正确姿势

二、专家建议

1．新生儿不需严格按时餵奶

2．怎样使乳汁充足

3．乳头皲裂时怎样授乳

4．母乳餵养的婴儿是否需要补充维生素

5．如何餵养早产儿

6．怎样餵养足月双胞胎

7．如何餵养体重过大儿

8．母乳与婴儿配方乳的比较

9．如何调配奶粉

10．给新生儿配製奶粉为什幺不宜太浓

11．怎样给新生儿餵牛奶

12．妈妈营养

第2章1～2个月婴儿的餵养方案．

一、焦点问题

1．1—2个月婴儿的生长发育特点

2．如何餵养1—2个月的婴儿

3．如何用母乳餵养1—2个月的婴儿

4．如何人工餵养l～2个月的婴儿

5．如何混合餵养1—2个月的婴儿

6．为什幺必须给早产儿补充铁剂

7．深夜怎样给宝宝授乳

8．要不要给两个月的婴儿餵果汁

9．人工餵养的常用代乳品有哪些

二、专家建议

1．人工餵养全牛奶的缺点

2．怎样防止婴儿溢奶

3．消化不良时的餵养

第3章2～3个月婴儿的餵养方案

一、焦点问题

1．2～3个月婴儿的生长发育特点

2．如何母乳餵养2—3个月的婴儿

3．如何用牛奶餵养2～3个月的婴儿

4．给宝宝餵牛奶有哪些宜忌

5．为什幺不能只用米粉餵养婴儿

二、专家建议

1．为什幺要给婴儿多餵水

2．怎样防止婴儿厌食牛奶

3．怎样防治婴儿的夜啼

4．妈妈营养

5．食谱举例

第4章3～4个月婴儿的营养

一、焦点问题

1．3～4个月婴儿的生长发育特点

2．怎样母乳餵养3—4个月的婴儿

二、专家建议

1．乳母应多吃健脑食品

2．婴儿阶段最容易缺乏哪些营养素

3．乳汁的味道对婴儿进食的影响

4．维生素C与婴幼儿生长发育的关係

5．给婴儿添加辅食的原则

三、专家忠告

1．可给婴儿多餵些“双歧糖”

2．如何为断奶做準备

3．婴儿拒哺的原因

4．怎样给婴儿添加蛋黄

5．3～4个月婴儿营养食谱推荐

第5章4—5个月婴儿的餵养方案

一、焦点问题

1．4～5个月的婴儿生长发育特点

2．怎样母乳餵养4夕5个月的婴儿

3．4～5个月婴儿的餵养特点

4．如何人工餵养4—5个月的婴儿

二、专家建议

1．为什幺要在宝宝4—6个月时添加辅食

2．如何防止婴儿早期肥胖

3．单吃钙片能防治佝偻病吗

三、专家忠告

1．不可用茶水给婴儿餵药

2．宝宝5月份的营养如何供给

3．食谱举例

第6章5～6个月婴儿的餵养方案

一、焦点问题

1．5～6个月的婴儿生长发育特点

2．如何母乳餵养5～6个月的宝宝

3．宝宝的热能消耗是怎样的

4．如何用牛奶餵养5—6个月的婴儿

5．婴幼儿的饮水要科学

6．断奶过程中需要注意什幺

7．双职工家庭的婴儿断奶

二、专家建议

1．牛奶餵养的婴儿为什幺容易便秘

2．怎样预防婴幼儿饮食过敏

3．流涎症的食疗

4．5～6个月婴儿营养食谱推荐

蒋7章6～7个月婴儿的餵养方案

一、焦点问题

1．6～7个月的婴儿生长发育特点

2．6—7个月婴儿的断奶方法

3．宝宝断奶的时间和方式

4．什幺时候停止餵母乳

5．怎样给6—7个月的宝宝餵点心

二、专家建议

1．如何餵养缺铁性贫血婴儿

2．婴儿辅食的变态反应

3．6～7个月婴儿营养食谱推荐

第8章7～8个月婴儿的餵养方案

一、焦点问题一

1．7～8个月的婴儿生长发育特点

2．7～8个月的婴儿如何断奶

3．怎样给7～8个月的婴儿餵鲜牛奶

二、专家建议

1．培养婴儿良好的饮食习惯

2．婴儿断奶食物的添加顺序

3．给婴儿食鸡蛋要注意什幺”

4．7～8个月婴儿营养食谱推荐

5．最佳儿童食品

6．十不宜儿童食品

第9章8～9个月婴儿的餵养方案

一、焦点问题

1．8～9个月的宝宝生长发育特点

2．8～9个月婴儿的断奶方法

二、专家建议

1．如何对待小婴儿的偏食

2．断奶期婴儿饮食保健的原则

3．如何安排7—9个月婴儿的辅食

4．8～9个月婴儿营养食谱推荐

5．不宜选择的辅食

第10章9～10个月婴儿的餵养方案

一、焦点问题．

1．9—10个月婴儿的生长发育特点

2．9—10个月的婴儿要餵多少食物

3．9—10个月的婴儿怎样断奶

4．有助于婴儿长高的食物

5．如何预防小儿缺锌

6．如何为9～12个月的婴儿安排辅食

7．突然断奶不可取

二、专家建议

1．婴儿忌多食西瓜

2．9．10个月婴儿营养食谱推荐

第11章lO～11个月婴儿的餵养方案

一、焦点问题

1．10。11个月婴儿的生长发育特点

2．怎样餵养10～11个月的婴儿

3．怎样“对付”不爱吃蔬菜的婴儿

二、专家建议

1．给婴儿餵什幺样的点心好

2．怎样餵养咽喉过敏婴儿

3．怎样餵养便秘的婴儿

三、专家忠告

1．不要让孩子嘬空奶瓶

2．怎样餵养过胖的婴儿

3．怎样防治婴儿的乳牙晚萌

4．10～11个月婴儿营养食谱推荐

第12章11～12个月婴儿的餵养方案

一、焦点问题．

1．1l～12个月婴儿的生长发育特点

2．怎样餵养11—12个月的宝宝

二、专家建议

1．怎样给快周岁的宝宝补充水果

2．怎样餵养不喜欢吃米饭的婴儿

3．周岁婴儿食用蜂蜜要注意什幺

三、专家忠告

1．怎样科学地保护婴儿乳牙

2．怎样防止婴儿偏食

3．怎样防治小儿咳嗽

4．11一12个月婴儿营养食谱推荐

第二篇1～2岁幼儿餵养方案

第1章12～13个月幼儿餵养方案

一、焦点问题一

1．12一13个月幼儿的生长发育有什幺特点

2．12～13个月的幼儿有什幺样的餵养特点

二、专家建议

1．怎样合理安排幼儿的饮食

2．周岁幼儿每天应吃多少食物

3．幼儿必需的营养素有哪些

三、相关连结

1．怎样给幼儿合理添加蛋白质

2．宝宝只吃奶不吃饭怎幺办

四、专家忠告

1．断了母乳不能断牛奶

2．怎样防治婴幼儿营养不良

五、营养食谱

第2章13～14个月幼儿餵养方案．

一、焦点问题

1．13—14个月幼儿的生长发育有什幺特点

2．怎样预防幼儿缺锌

二、专家建议

1．平衡膳食应遵循的原则

2．牛奶配鸡蛋作早餐好吗

3．怎样给14个月的宝宝安排活动

三、相关连结

1．什幺是合理的一日生活制度

2．为什幺要给幼儿多吃些粗粮

3．幼儿的健脑食品有哪些

4．怎样给14个月的幼儿多餵饭

5．为什幺幼儿饮食中动植物蛋白要混合搭配

四、专家忠告

1．夏季怎样给缺铁性幼儿安排饮食

2．怎样防治幼儿的发热

3．幼儿春季饮食特点

五、营养食谱

1．食谱举例

2．防病食谱

第3章14～15个月幼儿餵养方案

一、焦点问题

1．14～15个月幼儿的生长发育有什幺特点

2．能够用水果代替宝宝要吃的蔬菜吗

3．各种蔬菜的防病治病功用

二、专家建议

1．培养良好的饮食习惯

2．不适于婴幼儿食用的食物

三、相关连结

1．各种有益的食品

2．多吃豆製品对幼儿有什幺好处

3．幼儿吃水果不可过多

4．健康宝宝四季食谱推荐

四、专家忠告

1．常吃山楂有好处

2．防止意外事故

五、营养食谱

1．食谱举例

2．防病食谱

第4章15～16个月幼儿餵养方案

一、焦点问题

1．15～16个月幼儿的生长发育有什幺特点

2．15～16个月幼儿食谱如何安排

二、专家建议

1．宝宝挑食，爸妈要纠正

2．宝宝的饭量时多时少不必着急

3．不要让宝宝“积食”

4．给宝宝吃水果要适度

三、相关连结

1．怎样避免幼儿菜餚中维生素c的丢失

2．哪些饮料适合幼儿饮用

3．父母怎样注意幼儿钙的摄人

四、专家忠告

1．幼儿不可多吃油炸食品

2．幼儿多吃肥肉有益吗

3．怎样给幼儿挑选零食

五、营养食谱

1．食谱举例

2．防病食谱

第5章16～17个月幼儿餵养方案

一、焦点问题

1．16～17个月的幼儿的生长发育有什幺特点

2．培养孩子良好的习惯

3．怎样预防幼儿患龋齿

二、专家建议

1．幼儿应如何补充铁质

2．幼儿应怎样补充维生素C

三、相关连结

1．怎样补充微量元素

2．怎样让宝宝愉快进食

3．幼儿为什幺会腹泻

4．幼儿过食糖会有什幺坏处

四、专家忠告

1．父母如何防治幼儿的疔疮痈肿

五、营养食谱

1．食谱举例

2．防病食谱

第8章19～20个月幼儿餵养方案

一、焦点问题

1．19～20个月幼儿的生长发育有什幺特点

2．宝宝饭量小需要看医生吗

3．宝宝偏食怎幺办

二、专家建议

1．宝宝边吃边玩怎幺办

2．膳食纤维对人体主要有什幺作用

三、相关连结

1．孩子不爱吃蔬菜怎幺办

2．为什幺不宜让幼儿多吃朱古力

四、专家忠告

1．父母怎样通过饮食治疗宝宝感冒

2．幼儿秋季饮食特点

五、营养食谱

1．食谱举例

2．防病食谱

第9章20～21个月幼儿餵养方案

一、焦点问题

1．20～21个月幼儿的生长发育有什幺特点

2．幼儿为什幺不宜常吃糕点

3．幼儿多吃猪肝好吗

二、专家建议

1．幼儿可以多吃猪血吗

2．吃菠菜能治幼儿贫血吗

三、相关连结

1．幼儿可以多吃鱼类食物吗

2．幼儿不可多喝牛奶

3．为什幺不可给幼儿盲目实行低脂饮食

4．幼儿挑食怎幺办

四、专家忠告

1．父母怎样在幼儿饮食方面起表率作用

2．健康宝宝四季食谱推荐

五、营养食谱

1．食谱举例

2．防病食谱

第10章21～22个月幼儿餵养方案

一、焦点问题一

1．21—22个月幼儿的生长发育有什幺特点

2．父母怎样为1—2岁的小儿安排饮食

二、专家建议

1．给胃肠炎患儿应安排什幺样的饮食

2．父母能给腹泻患儿吃大蒜和鸡汤吗

三、相关连结

1．骨汤不是补钙佳品

2．父母怎样培养幼儿良好的饮食习惯

四、专家忠告

1．幼儿的食量因人而异

2．父母应怎样注意小儿饮食卫生

3．幼儿饮食与身高有关吗

4．与身高增长有关的激素

五、营养食谱．．

1．食谱举例

2．防病食谱j’

第11章22～23个月幼儿餵养方案

一、焦点问题

1．22～23个月幼儿的生长发育有什幺特点

2．幼儿维生素缺乏会引起什幺病

二、专家建议

1．鸡蛋是幼儿比较理想的营养食品吗

2．幼儿不可过量服用维生素A

三、相关连结

1．幼儿饮食如何做到蛋白质互补

2．幼儿患了“蛋白缺乏综合徵”怎幺办

3．幼儿喝水多是有病吗

四、专家忠告

1．蔬菜的营养素含量

2．父母可给幼儿多吃些土豆

3．幼儿冬季饮食特点

五、营养食谱

1．食谱举例

2．防病食谱

第12章23～24个月幼儿餵养方案

一、焦点问题

1．23～24个月幼儿的生长发育有什幺特点

2．2岁幼儿膳食安排要点

二、专家建议

1．幼儿忌暴饮暴食

2．2岁幼儿每天应吃多少食物

3．如何提高幼儿食慾

4．幼儿饮食中的“不”原则包括哪些内容

三、相关连结

1．什幺是进食保健

2．父母怎样防止幼儿“积食”

3．幼儿的饮食禁忌

4．父母怎样为幼儿选购乳酸饮料

四、专家忠告

1．幼儿睡前不可再加一顿饭

2．健康宝宝四季食谱推荐

五、营养食谱

1．食谱举例

2．防病食谱

第三篇2～3岁幼儿餵养方案

第1章2～3岁宝宝的发育特点

一、2～3岁宝宝的餵养方案

二、婴幼儿合理餵养

三、婴幼儿的餵养有什幺特殊性

四、2～3岁宝宝主要发展指标

1．体i重

2．身高

3．牙齿

4．脑发育

5．认识能力

6．语言发育

7．社会行为

8．思维特点

9．情感色彩

10．体能方面

11．技能方面

第2章2岁1～3个月幼儿餵养方案

一、身心发育情况

1．身体发育

2．体格发育

3．感觉运动发育

4．语言、适应行为发育

5．心理发育

6．睡眠情况

二、生长发育测评

三、专家教你餵养

1．两岁幼儿的餵养特点

2．保证营养均衡

3．补充维生素和钙

4．零食的添加

5．幼儿小食品製作

6．粗纤维食品

四、日常饮食妙招

1．如何让孩子学会独立进餐

2．宝宝不愿吃蔬菜怎幺办

3．宝宝患异食癖怎幺办

4．如何让幼儿定时、定量、专心进食

五、饮养食谱

1．食谱举例

2．几种特殊情况下的膳食选择

第3章2岁4～6个月幼儿餵养方案

一、身心发育情况

1．身体发育

2．体格发育

3．感觉运动发育

4．语言、适应行为发育．

5．心理发育

6．睡眠情况

二、生长发育测评

三、专家教你餵养

1．2岁半幼儿的餵养特点

2．鼓励宝宝吃蔬菜

3．九类食物不宜多吃

4．防止铅中毒

5．使孩子聪明的食物

6．宝宝厌食的原因

四、日常饮食妙招．．

1．如何纠正宝宝吃独食

2．饮食习惯的培养

3．幼儿每天喝牛奶的益处

4．偏食与挑食的纠正

五、营养食谱

第4章2岁7～9个月幼儿餵养方案

一、身心发育情况

1．身体发育

2．体格发育

3．感觉运动发育

4．语言、适应行为发育

5．心理发育

6．睡眠情况

二、智慧型发育测评

三、专家教你餵养

1．2岁半幼儿的餵养特点

2．幼儿的进食心理

3．提高钙的摄人量

4．合理摄人脂肪

5．冬季御寒食物的选择

6．营养过剩的危害

四、日常饮食妙招

1．山楂的妙用

2．如何避免摄人致敏物质

3．什幺情况下不宜吃冷饮

4．便秘的家庭防治

5．适当吃辣有益

6．根据体重调节饮食

五、营养食谱

第5章2岁10～12个月幼儿餵养方案

一、身心发育情况

1．身体发育

2．体格发育

3．感觉运动发育

4．语言、适应行为发育

5．心理发育

6．睡眠情况

二、智慧型发育测评

三、专家教你餵养

1．3岁幼儿餵养特点

2．合理摄入水

3．别让宝宝吃得太饱

4．如何讲究口腔卫生

5．过多食用生冷瓜果有哪些害处

6．婴幼儿能饮茶吗

7．婴幼儿能否能食蜂蜜

四、日常饮食妙招

1．宝宝吃饭时噁心呕吐怎幺办

2．水果的吃法

3．小儿吃什幺有助于长高

4．偏胖和偏瘦宝宝如何餵养

五、营养食谱

第6章幼儿餵养小贴士

一、幼儿饮食习惯要点一

1．宝宝喜好甜食怎幺办

2．幼儿能吃油条、爆米花和皮蛋吗

3．睡前吃点心有哪些害处

4．不重视早餐的质量有什幺不好

5．幼儿常喝纯净水好吗

6．喝肉汤可以代替吃肉吗

二、患病婴幼儿餵养

1．“夜哭郎”怎幺办

2．如何为孩子正确选择钙剂

3．尿液混浊是怎幺回事

4．小儿出汗多怎幺办

5．为什幺钙片、铁剂不能与牛奶一起吃

6．怎样给宝宝餵药

三、助长与益智

1．小儿进食量多、体重不增怎幺办

2．人体缺铜影响身高吗

3．哪些食物有助于智力发育

4．食深海鱼有益于智力发育吗

5．如何衡量小儿饮食

四、营养品及其他

1．怎样製作小儿的清凉饮料

2．晒太阳多可以少吃或不吃鱼肝油吗

3．哪些食物能使儿童性早熟

4．小儿不宜食用的蔬菜有哪些

5．农药污染较少的蔬菜有哪些

6．进口奶粉与国产奶粉有何区别

7．幼儿食品与成人食品有哪些不同

8．烹调幼儿食品时应该注意哪些问题

9．如何实施幼儿合理的膳食制度

10．适宜幼儿膳食的常用烹调方法

11．怎样避免食品加工过程中营养成分的丢失

12．如何观察小儿体重曲线图的变化趋势

13．预防塑胶玩具发生镉中毒

14．先天陛心脏病患儿的饮食

附各类育儿参考数据

1．预防接种程式参考表

2．乳儿辅食添加及每日用量参考表

3．婴幼儿餵水量参考表

4．月龄与鲜奶量平均数参考表

5．常用食物成分表

第四篇婴幼儿特殊餵养方案

第1章食疗与食谱

1．食疗法与营养食谱

2．特殊婴幼儿与婴幼儿特殊状况

3．婴幼儿营养食谱与食疗概说

第2章特殊新生儿营养调理

1．早产儿餵养

2．未成熟儿餵养

3．唇裂及齶裂儿餵养

4．巨大儿餵养

5．婴幼儿的不当餵养方式和概念

6．容易引起宝宝致病的饮食

7．宝宝不能缺乏维生素A

8．怎样配製治疗奶

第3章婴儿特殊营养食谱

1．营养不良的婴儿调理

2．肥胖婴儿饮食调理

3．贫血婴儿饮食调理

4．夜啼婴儿饮食调理

5．流涎婴儿食物调养

6．断乳婴儿的饮食

7．婴儿益智的饮食

8．长牙期间的饮食

9．患病的婴幼儿饮食

10．补钙食谱

11．补锌食谱

12．婴儿湿疹的食疗

第4章幼儿特殊营养食谱

1．矮小幼儿的饮食营养调理

2．营养不良的调理食谱

3．贫血调理食谱

4．肥胖儿的饮食调理

5．益智食谱一

6．明目饮食

7．健齿饮食

8．“生长月”——5月份的营养

9．怎样纠正儿童贪食

第5章学龄前儿童特殊营养食谱

1．感冒的饮食

2．发热的饮食

3．咳嗽的饮食

4．哮喘的饮食

5．腮腺炎的饮食

6．麻疹的饮食

7．水痘的饮食

8．口疮的饮食

9．厌食的饮食调理

10．肥胖儿童的饮食调理

11．便秘的饮食

12．腹泻的饮食

13．呕吐的饮食

14．遗尿的饮食调理

15．水肿的饮食

16．汗症的饮食

17．盗汗的饮食

18．防治痱子的饮食

19．贫血的饮食调理

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