沸点测定法是用沸点酒精测定仪法可测定葡萄酒的酒度.在这种分析方法中,葡萄酒可简单地看成酒精与水的混合物,葡萄酒的酒度与大气压及其本身所含酒精有关,通过测定水、酒的沸点,即可得到酒精度含量.沸点测定仪价格便宜,测定準确,操作方便,有一定的使用价值.。